Джими Грасион завършва френска гимназия във Фрайбург, Германия, след което следва киноизкуство в Лион. По време на следването си ръководи студентското сдружение „Йобо“, подкрепящо артистични проекти (фотография, късометражни филми, пиеси). След дипломирането си натрупва практически опит във френския телевизионен канал Франс 3, в Про7Сат1 Медиа и в продуцентската компания Пандора Филм. Посещава също Колежа по кинодраматургия „Волфганг Пфайфер“ в Берлин и участва в курса на Кодак в Париж, за да се научи да работи с 16 мм филм.